超商每單可以寄生豆5公斤，超過請分開下單!!!

衣索比亞 水洗 耶加雪菲 夏茉卡 74110品種 G2 Top 2024產季

風味: 甜檸檬、茉莉花、佛手柑、葡萄柚、紅糖、香甜多汁

店家短評 : CP值超高G2水洗豆，除了豆表稍白，風味接近G1，可單品出杯。

因為生豆非常新鮮，請留意脫水期，防止青澀風味產生。

水分 10.8 密度 843 水活性0.50 建議 淺焙

國家 Ethiopia 衣索比亞

村鎮 Yirgacheffe 耶加雪菲

處理站 Chelba 夏茉卡處理站

處理法 Washed 水洗

等級 TOP GRADE 2 頂級 G2

品種 74110

耶加雪菲(YIRGACHEFFE)，這是一個所有熱愛精品咖啡的人必定品嚐過的咖啡，也是諸多咖啡品牌菜單上的常駐品項，而實際上，這個產區有著數百個處理站在生產咖啡，我們選中曾擁有紅櫻桃計畫(Operation Cherry Red,OCR)的夏茉卡處理站(CHELBA)來作為我們產地回饋計畫「紅圈計畫(The RED Circle Project,TRC)」的首個合作處理站，夏茉卡處理站的周圍咖啡種植區皆有著富含高度養分的紅棕色土壤，並且因為大量的種植Acacia Ensete Ventricosum也就是俗稱的衣索比亞甜香蕉，這使得該區域的咖啡生果在採收後自帶濃郁的香甜氣息，在經過夏茉卡處理站的浮選式洗滌後，咖啡生果們將被送至不同的發酵區進行下一步處理，值得一提的是，夏茉卡處理站的水源清澈及乾淨，並且其年均溫僅有18.4攝氏度，夏茉卡處理站對來自耶加雪菲產區的咖啡生果進行至少為期24小時的靜置乾燥，並在完成洗滌後使用當地最潔淨的水質進行水洗處理，這樣的處理方式使其發展出強烈的甜感及經典的耶加風味。

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購買須知:

1.超商限重5公斤。

2.生豆用食品真空等級夾鍊袋包裝，無抽真空。氣密性良好，開封後擠出袋內空氣，仍能有效維持生豆品質，雖然成本稍高但品質很好，建議重複使用，環保愛地球。

3.關於咖啡生豆有些注意事項跟大家說明，咖啡豆是農產品，會因每年氣候變化而有點差異，也會有一定%瑕疵豆，就算是同批次每袋也會有些許差異。生豆來源為國內知名生豆進口商，進貨、分裝、出貨全程錄影，絕無摻豆。