超商最重可以寄生豆5公斤，超過請分開下單!!!

哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 雙重厭氧 熱帶風情

風味: 乾香為熱帶水果、芒果優格與淡淡的木瓜牛奶香氣。一入口感受到酸甜的百香果、芒果、熱帶水果優格風味，伴隨著桃子、莓果香氣，口感如優格般滑順、酸甜飽滿。

店家短評: 強烈熱帶果實香氣+優格滑順口感，十分香甜好喝。

水分 11.0 密度836 水活性 0.61 建議 淺焙

國家　　哥倫比亞 (Colombia)

產區　　考卡 (Cauca)

莊園　　天堂莊園 (El Paraiso)

生產者　迪亞哥 (Diego Samuel Bermudez Tapia)

海拔　　1850 - 2,050m

品種　　Castillo, Colombia, Caturra

處理法　厭氧/雙重厭氧

天堂莊園所發展出來的實驗性處理法，程序相當複雜，也無怪乎風味極其特殊。舉例而言，【雙重厭氧玫瑰茶批次Rosa Té】，以密封容器先進行紅櫻桃的全果厭氧發酵24小時，去果皮之後，再進行36小時的帶果肉厭氧發酵，所以稱之為雙重厭氧發酵處理法。在發酵的過程中，Diego使用的是特定的容器，而且溫度亦需要持續的監控。【雙重厭氧 熱帶風情批次 Tropical】，第一階段的發酵為28小時，第二階段為40小時。在發酵後的乾燥，亦分階段採用不同的參數以達到風味的最佳化。

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購買須知:

1.超商限重5公斤。

2.生豆用食品真空等級夾鍊袋包裝，無抽真空。氣密性良好，開封後擠出袋內空氣，仍能有效維持生豆品質，雖然成本稍高但品質很好，建議重複使用，環保愛地球。

3.關於咖啡生豆有些注意事項跟大家說明，咖啡豆是農產品，會因每年氣候變化而有點差異，也會有一定%瑕疵豆，就算是同批次每袋也會有些許差異。生豆來源為國內知名生豆進口商，進貨、分裝、出貨全程錄影，絕無摻豆。