超商、店到店每單限重生豆5公斤，超過請分開下單!!!

尼加拉瓜 希諾特加 波拉莊園 象豆種 19 目 水洗處理 2023產季

風味: 乾香可感受到橙皮、柑橘、葡萄柚香氣。入口可感受到柳橙、橘汁、葡萄柚風味，伴隨著莓果、黑李、紅茶、杏仁香氣，風味飽滿扎實，乾淨多層次。

含水量:11.8% 密度: 786 水活性:0.61 建議焙度:中焙

店家短評: 生豆整齊飽滿大顆，約 19-20 目。

得獎紀錄:

2021年 尼加拉瓜卓越杯(COE)第12名(Maragogype)

產區: 希諾特加(Jinotega)地區，

生產者: 波拉莊園(Finca La Porra)

品種: 象豆品種(Maragogype)

海拔: 一千兩百至一千四百公尺

等級： 歐規極硬豆 SHB

處理法：水洗處理(Washed)

採收期：12月至隔年3月

介紹：

此批次波拉莊園(Finca La Porra) 是產自希諾特加(Jinotega)地區的咖啡豆，種植海拔一千兩百至

一千四百公尺，品種是象豆(Maragogype)。此產區最主要經濟是種植咖啡，生產數量約佔尼加拉瓜60%。

城市居民居住在四面環山山谷，希諾特加(Jinotega)有多條河流和一個人工湖泊 Apanas Lake,佔地51平方公里提供水力發電供應全國。希諾特加(Jinotega)是以多霧成名，造就優良咖啡種植天然環境。咖啡莊園主人是 Bayron Antonio Ocon Ubeda，在2021年 尼加拉瓜卓越杯(COE)比賽 得到第12名(Maragogype)，在其祖父輩就已經開始種植咖啡，他主要專長是特別種植 象豆品種(Maragogype)技術。

尼加拉瓜的咖啡種植始於十八世紀的中期，咖啡大部份種植在中部及北部高原地區。16個省份中有10個出產咖啡。由於中北部高山多，較適合咖啡栽種，故該國九成三的出產，都是來自北部四省：Jinotega、Matagalpa、Nueva Segovia和Madriz。新諾德加(Jinotega)和馬達蓋爾巴(Matagalpa)及新薩高維亞(Nueva Segovia)地區是尼加拉瓜優良精品咖啡的主要產地，別低估他們帶來的驚喜。咖啡是尼加拉瓜主要的出口產品之一，由於遍布的火山灰及採樹蔭遮蔽的方式種植，產生出高品質的尼加拉瓜咖啡，其風味均衡柔和、微酸，適合用於單品和綜合咖啡。尼加拉瓜生產的咖啡以口感清爽平衡為最大的特色，令人驚豔的是其生產的咖啡在淺烘乾淨明亮，酸感細緻柔和的風情，深烘時又散發甘甜厚實，香醇濃郁的口感。咖啡是尼加拉瓜主要出口農作物, 所有的尼加拉瓜咖啡都是種植在肥沃的火山土壤中，種植在平均海拔1200公尺以上的 S.H.G.高山豆。高山豆的特色為微酸, 中到高濃度與好氣味而聞名,主要品種為卡拉杜(Cuturra), 美國為最大之進口國。

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購買須知:

1.超商限重5公斤。

2.生豆用食品真空等級夾鍊袋包裝，無抽真空。氣密性良好，開封後擠出袋內空氣，仍能有效維持生豆品質，雖然成本稍高但品質很好，建議重複使用，環保愛地球。

3.關於咖啡生豆有些注意事項跟大家說明，咖啡豆是農產品，會因每年氣候變化而有點差異，也會有一定%瑕疵豆，就算是同批次每袋也會有些許差異。生豆來源為國內知名生豆進口商，進貨、分裝、出貨全程錄影，絕無摻豆。