獲獎紀錄

2019年 宏都拉斯COE 比賽第22名

2016年 宏都拉斯COE 比賽第16名

宏都拉斯 聖文森 美景莊園 厭氧蜜處理 卡杜艾種

Honduras Santa Barbara San Vicente Bella Vista Alex

Ponce Anaerobic Honey Catuai

產區：拉巴斯(La Paz)

處理法：厭氧蜜處理

海拔：1750 m

品種：卡杜艾(Catuai)

處理廠：聖文森處理廠     

生產者：美景莊園

關於產區

宏都拉斯咖啡最大省為 The Santa Barbara地區位於宏都拉斯西部，是在 Yojoa湖的西北部，此地區已經過去幾年發展成為宏都拉斯有名咖啡產地。同時此地區有名農藝學者 Mr. Angel Arturo Paz，他擁有一間後處理廠：聖文森

處理場(San Vicente)，他一直是宏都拉斯COE(Cup of Excellence)杯的常勝軍。

聖文森處理廠收購周遭 El Cielito、Las Flores和 El Cedral等小鎮的咖啡小農所生產的咖啡豆。雖然由於數量過少以致通常難以將這些小農產出批次各自獨立，但這幾個區域產出的咖啡卻仍可一直以高甜度和水果般的調性讓人驚艷。

此批次美景莊園(Finca Bella Vista) 的卡杜艾種咖啡紅果，委託交給聖文森處理廠採用正在流行的新銳處理法 厭氧蜜(Anaerobic Honey)處理，風味層次豐富多變中，帶有蜜處理特有的silky柔滑感，值得購買品嚐。

風味筆記

淺焙｜深色莓果醬、黑糖、橙皮、柑橘、蜜李，細緻的酸值，口感Q滑，甜度綿長～

※ 點選「我要購買」欄位裡面，有100g/ 200g 選項，可以選購！

※ 我們提供台灣生產可生物分解環保補充袋選項，袋體使用後可直接丟入垃圾桶，燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。收到後請將咖啡豆儘速置於密封罐中保存。

磨豆服務：

如需磨豆，請註明沖煮器具種類。

建議養豆日：

烘焙日起 21天

※ 本公司品項皆已投保國泰世紀產物保險 1000萬產品責任險