尼羅河 水蜜桃果茶 釀酒 特殊發酵 配方

THE NILE Brewer: Peach Tea Blend｜Light Roast

「尼羅河從蘇丹首都向北穿過蘇丹和埃及，所經過的地方均是沙漠。從古代開始埃及的文明就依靠尼羅河而形成和興旺。除海港和海岸附近的城市外埃及所有的城市和大多數居民住在亞斯文以北的尼羅河畔，幾乎所有的古埃及遺址均位於尼羅河畔。」

—— wikipedia

這款配方豆同樣是秋山推出的咖啡果茶系列之第2-2款，作為我們的《埃及：釀酒四部曲》最後一款的 < 尼羅河 >，其入配方的豆子之一，由我們的生豆商與台灣在地酒廠聯合開發，選用來自哥倫比亞的優質產區 Huila 的Castilo品種做特殊發酵處理，歷經多次的反覆測試，其製造過程皆使用天然水果做發酵與厭氧處理，呈現豐富且充滿果香的多層次風味。

經秋山的烘豆師烘焙後，再依風味完整度進行配豆規劃，呈現水蜜桃果茶之清新甜美風味，飽滿細膩且能感受到咖啡的淵遠流長。希臘歷史學家希羅多德曾說：「埃及是尼羅河的贈禮。」，咖啡同樣歷史悠久，且帶給人們生活的療癒，故以此古老且孕育豐饒的河川為此豆命名。

｜風味參考｜

淺焙：清新水蜜桃果肉、水果酒香氣，杏桃果乾酸甜。香草、堅果、果茶感尾韻。層次豐富順口。

（此配方豆依產地及處理法不同分開烘焙，再經設定而混/配豆，有色差為預期表現，敬請安心使用）

※ 點選「我要購買」欄位裡面，有100g / 200g 選項，都可以選購～

※我們提供台灣生產可生物分解環保補充袋選項，袋體使用後可直接丟入垃圾桶，燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。收到後請將咖啡豆儘速置於密封罐中保存。

磨豆服務：

如需磨豆，請註明沖煮器具種類。

建議養豆日：

烘焙日起21天。

※ 本公司已投保國泰世紀產物保險 1000萬產品責任險