孔蘇 龍眼威士忌 釀酒 特殊發酵 配方

KHONSU Brewer: Winemaker Whisky Blend ｜Light Roast

「孔蘇（Khonsu）是埃及神話中的第一代月神。他有漫遊者、擁抱者、尋路者與保護者的稱號，是光與夜晚之神，人們命運的創造者；也是治癒之神，祂能使植物成長、水果成熟、動物孕育繁殖，對於男人和女人而言，祂更是愛之神。」

—— wikipedia

這款豆子經我們選擇的生豆商與台灣在地酒廠聯合開發，選用來自哥倫比亞的優質產區蕙蘭（Huila）的卡斯提優（Castilo）品種做特殊發酵處理，歷經上百次的反覆測試，其製造過程皆使用天然食材做發酵與厭氧處理，以迷人的葡萄果肉與台灣在地果實、草本植物做結合，呈現豐富且充滿果香＆酒香的多層次風味。

經秋山的烘豆師烘焙後，再依風味完整度進行配豆調整，威士忌的醇厚酒香與龍眼蜜的甜，其呈現的古老歷史感，使我們聯想到埃及古文明時代，壁畫上充滿水果與美酒的埃及神祇。依其咖啡液調性，命名呈現。

｜風味參考｜

淺焙：葡萄果汁、鮮明的龍眼蜜、威士忌、熱帶熟果，酒味適中，酸甜平衡，層次豐富，口感順滑！

（此配方豆依產地及處理法不同分開烘焙，再經設定而配豆，有色差為預期表現，敬請安心使用）

※ 點選「我要購買」欄位裡面，有100g / 200g / 掛耳 選項，都可以選購～

磨豆服務：

如需磨豆，請註明沖煮器具種類。

建議養豆日：

烘焙日起1個月。

※ 本公司已投保國泰世紀產物保險 1000萬產品責任險