全家每單可以寄生豆5公斤，超過請分開下單!!!

肯亞 水洗 多門處理場 Super C 2024產季

風味: 莓果、烏梅、柑橘、仙楂、乾淨強勁扎實

含水率 9.7 % 密度 851 水活性 0.51

店家短評: 超高CP值水洗肯亞，價格、風味、豆相都超值。生豆大小約落在14~15目。

處理廠 Dorman 多門處理廠

處理法 Kenyan Washed 肯亞式水洗

等　級 SUPER C

品　種 SL28、SL34

海　拔 1520-1820 m

肯亞咖啡分級制度（官方、水洗豆）

肯亞咖啡分級是以 咖啡顆粒大小 來分級

Ｅ（象豆）：這裡的「E」代表「Elephant」也就是「大象」，但不是咖啡豆品種裡的象豆種(Maragogype)唷。是一種因發育異常，兩粒種子互相纏繞，形成「看似一粒」的豆，算是一種瑕疵。一般來說，一顆果實裡會有兩個種子，面對面貼在一起，所以會有一面平平的，稱為平豆、母豆或雙辦豆。Ｅ則是兩個種子在成長的過程裡，合體黏住，變得超大的豆子。！Ｅ級顆粒大小約在18目（一目為1/64英吋）以上，數量稀少。

AA：這個等級的大小約落在 17～18目（約6.7～7.1mm），是多數人常聽到的肯亞咖啡分級。但並不是 AA 就代表最好，這只是豆子顆粒大小不能與風味混為一談。但數大便是美，在肯亞，大就是好。（來試看看咖啡市集推薦的 肯亞 AA 吧）

AB：多數的咖啡豆都在這個分級，會稱作 AB 主要是因為 A的濾孔大小為 6.80 公厘，B的則是 6.20公厘，而這兩種大小的咖啡豆（Ａ級和Ｂ級）會混在一起賣，所以就稱作 AB，大小約15～16目（約6.0～6.4mm）。

C：顆粒大小大約落在 14～15目（約5.6～6.0mm）之間的大小，比 B級要再小一些。

PB：英文稱作 Peaberry，台灣多稱作小圓豆，也可以叫做公豆、單瓣豆，相較於普通的平豆，這個也很少見，約佔所有咖啡豆數量的一成，主要因為果實內只有一顆種子發育完成，才會得到又小又圓的豆子。有人會特別喜愛 PB 的風味，所以會將 PB 挑出來賣。

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購買須知:

1.超商限重5公斤。只有全家可以寄生豆5公斤，其他超商限重4.5公斤，超過請選貨運。

貨運用郵局寄送，最重每單18kg。

2.生豆用食品真空等級夾鍊袋包裝，無抽真空。氣密性良好，開封後擠出袋內空氣，仍能有效維持生豆品質，

雖然成本稍高但品質很好，建議重複使用，環保愛地球。

3.關於咖啡生豆有些注意事項跟大家說明，咖啡豆是農產品，會因每年氣候變化而有點差異，也會有一定%瑕疵豆，

就算是同批次每袋也會有些許差異。生豆來源為國內知名生豆進口商，進貨、分裝、出貨全程錄影，絕無摻豆。