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衣索比亞 蓋德奧 耶加雪菲 潔蒂普鎮 果丁丁處理廠 水洗 G1
風味:柑橘、黃檸檬、杏桃、焦糖、淡雅白花、果汁感、甜感佳、口感滑順輕柔
水份9.3 水活性0.54 建議焙度: 淺焙
國家: 衣索比亞 (Ethiopia)
產區: 耶珈雪啡 (Yirgacheffe)
潔蒂普(Gedeb)
班可.果丁丁(Banko Gotiti)
生產者:班可果丁丁處理廠
海拔:2,000 - 2,100公尺
品種:當地原生種 (Heirloom)
處理法:水洗處理法
耶加雪菲在精品咖啡界是個如雷貫耳的名稱,
它是位於衣索比亞南部高原的一個城鎮,
也是附近咖啡豆的集散中心。
另外,它也是耶加雪菲產區內所生產帶有濃郁柑橘、
檸檬調與花香特色咖啡的代名詞。
目前在ECX的分類上,耶加雪菲又可細分成四個產區─
柯契爾(Kochere)、金蕾娜安芭雅(Gelana Abaya)、
耶加雪菲(Yirgacheffe)及維納戈(Wenago),不過一般來說,
耶加雪菲所指的就是潔蒂普(Gedeo)行政區內所生產的咖啡通稱。
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購買須知:
1.超商限重5公斤。只有全家可以寄生豆5公斤,其他超商限重4.5公斤,超過請選貨運。
貨運用郵局寄送,最重每單18kg。
2.生豆用食品真空等級夾鍊袋包裝,無抽真空。氣密性良好,開封後擠出袋內空氣,仍能有效維持生豆品質,
雖然成本稍高但品質很好,建議重複使用,環保愛地球。
3.關於咖啡生豆有些注意事項跟大家說明,咖啡豆是農產品,會因每年氣候變化而有點差異,也會有一定%瑕疵豆,
就算是同批次每袋也會有些許差異。生豆來源為國內知名生豆進口商,進貨、分裝、出貨全程錄影,絕無摻豆