大紅八角

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中式料理和東南亞地區烹飪常用的調味料之一，也是五香粉(花椒、肉桂、八角、陳皮、丁香)中的的一種香料，同時也是越式高湯所不可或缺的香料，在西式料理常使用在甜點與飲品。

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│產品資訊│

‧品名：八角 Star Anise

‧產地：越南

‧保存期限：3年

無農藥殘留，檢驗合格

【料理方式】

•適合燉滷與紅燒料理，八角能讓菜餚的風味更有層次。

•適合熬製高湯(pho)，在牛骨高湯中添加八角，使湯頭清甜回甘。

•西式料理：八角經常會和菇類、蕃茄或洋蔥等搭配煮湯或熬成醬料，當作烤蔬菜的調味料也很適合。

•甜點與飲品：整顆的八角能用來泡咖啡、調酒；而粉末多用於烘焙，做成蛋糕、派塔都美味。

【保存方法】

請存放在陰涼處，遠離熱源和濕氣，陽光直射，可維持食物鮮度。