Tender at the Bone

Ruth Reichl

天生嫩骨

露絲，雷克爾

人生最重要的莫過於一則好故事

麥克為我開啟了全新的天地。爸媽曾帶我到外國旅行，但我現在卻在家鄉發現了另一個國家。我們常開著他舒適的一九五五年份黑色凱迪拉克車在城裡城外亂逛，聽收音機所播放的黑人爵士佈道曲——那音樂就像一切我心中感受卻不懂得表達的東西。

麥克喜歡各種音樂，但卻只有藍調會讓我快樂得發抖。等我跟他更熟之後，我們開車到底特律，在他的朋友家小歇抽一口大麻，然後猛吃甜點、生菜沙拉和炸機，似乎全世界的食物都不構夠飽我們的肚子。

是麥克最先讓我體悟到食物可以把人凝聚在一起也可害人疏遠。我們到芝加哥的一家藍調夜總會，走回車上時，一位警察攔住我們，叫我們別在街上逗留免得掀起種族暴動。

在印第安那州的南灣市，我們發現咖啡館不接待黑白配的男女。而在安亞伯市，麥克最喜歡的酒館是個簡樸的爵士樂老巢，名叫克林氏，店裡疤痕累累的木製吧台上有塊招牌寫著「城裡僅有兩家酒吧屬於我們，這是其中之一。請表示尊重。」

我對克林氏酒吧非常感興趣，決定社會學課程要寫一篇報告討論這個地方。「克林氏酒吧——一家容納不同種族階層的本地酒吧之研究」使我有藉口夜夜坐在酒吧耗時間。爸媽來訪時，也跟了過來。

我媽首先碰到一位戴著胡蘿蔔色假髮、神情傲然的女人克拉莉塔。她的體型龐大，每一次擺頭，乳房就抖呀抖的撞在一起。你不可能不看那對乳房。當克拉莉塔跟我媽誇讚她有個好女兒時，媽卻直盯著那對乳房在破破爛爛的米黃色奧龍毛衣下晃動。克拉莉塔坐在桌畔沒站起身便隨著「敲擊板」的音樂款擺，毛衣下的晃動更強烈了……

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「高明的食評家都有幽默感，但像露絲‧雷克爾這樣滑稽自然、妙趣橫生的卻不多，而且她詼諧、無偏見又勇氣十足，是個了不起的作家。」

—— 紐約時報書評

「讀露絲‧雷克爾的食評幾乎跟享用佳餚一樣過癮。她深具鑑賞力和包容力，所以她筆下的一切變得十分可親，就連克里特島遙遠山麓的一頓餐食也不例外，雷克爾讓讀者自覺同在現場分享那種經驗。」

—— 華盛頓郵報「書本世界」版

「在這本迷僁回憶錄中，我們發現小露絲怕瘋癲老媽的客人上當，拚命設法帶領他們改吃可以吃的東西。如今她寫專欄就是做這種工作，而她這本優美的妙書更闡明了他們密切的需要。」

—— 紐約客

■露絲，雷克爾／Ruth Reichl

紐約時報專欄的餐館評論家。一九九九年八月起她擔任美國著名的「美食家」雜誌總編輯，坐上這個位子全賴於她過去廿五年來在廚藝、餐館評論和寫作方面的傑出成就。她和丈夫與孩子，還有兩隻貓，現居住在紐約市。

作者：露絲，雷克爾／Ruth Reichl

譯者：宋碧雲

叢書系列：文學桂冠系列 003

規格：平裝，15.1 x 21 x 2.6 cm，432頁

出版商：希代出版社

出版日期：2008年08月30日初版壹刷

語言：中文

ISBN-13：978-957-13-4908-4

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