關山米呆子 // 返鄉米食控
身在稻米之鄉；喜愛上縱谷的好米
傻傻鑽進稻米的世界，以純米取代麵粉
結合關山在地農特產物，推廣台灣稻米多樣且豐富的文化
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純米吐司相較一般麵粉的烘焙製品還要難以操作、費工，縱谷好米和小麥的價格也是相差甚遠；
近年來無麩質飲食的健康價值也慢慢被重視，
促成了米食烘培和無麩質飲食的小眾族群。
目前市面有在銷售相關產品的價格均有一定門檻，
所以米呆子回到台東關山，希望藉由最貼近自己的原料去製作最簡單純淨的產品，
且想以更貼近大眾的價格去推廣。
目前我們先從關山的好米推出最基本款的吐司商品，
後續也會正在努力鑽研和連結更多小農原料品項，以台東在地米取代進口的小麥，吃健康也吃安心且吃在地！
米呆子 x 關山米食研究社：
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