印尼 蘇門答臘 頂級黃金曼特寧 【中焙】 225克 / 包

風味：奶油、核桃、藥草、焦糖

口感：香氣濃郁，入口後帶有淡淡奶油香氣

俗稱曼特寧的蘇門答臘咖啡產自印尼的蘇門答臘島，

該島是印尼的第二大島，也是世界的第六大島

蘇門答臘咖啡的生產體系獨樹一幟：

島上大型咖啡莊園寥寥可數，

取而代之的是數以萬計的小農-這些小農不僅自行種植與採收咖啡，

他們家家戶戶也自行將帶著果肉的咖啡種子自漿果中取出並曝曬。

只不過當生豆尚未完全乾燥時，

就會剝除種殼…並由小型、中型、大型收購商集貨並分次乾燥後，

才轉交給出口商。到了出口商手上，

有時甚至仍需要再次日曬乾燥至含水量合乎標準後，

才能進入挑豆室以手工挑除瑕疵豆與雜物並以篩網分級後包裝出口。

這種獨特的半水洗處理法當地人稱之為Giling Basah，

又稱濕剝除法(wet-hulled)。

這種體制讓咖啡豆以相當緩慢的速度乾燥，

因而產生特有的蘇門答臘濃郁質感。