Kenya Dorman SL28 SL34 Kenyan Washed
國家：肯亞
海拔：1520-1820公尺
處理方式：肯亞式雙水洗
品種：SL 28、SL 34
關於國家
位於東非的「肯亞」是咖啡主要生產國之一，全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，多為小農、濕式處理廠和合作社的結合的形態。肯亞咖啡以水洗處理法為主，咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺的山區。
關於品種
肯亞的主要品種為SL28、SL34。是由”Scott Laboratories”實驗室在西元1930年培育、命名。根據SL實驗室植物學家的說法，SL28、SL34為基因變種。其中，SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。當初培育SL28的目標，是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。雖然後來SL28的產量不如預期的大量，但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅特色。而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質，和很棒的甜感結尾之外，口感較SL28重、濃郁，也更為乾淨。SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似，卻更能適應突如其來的大雨。也就是這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯亞咖啡豆。
深焙肯亞
肯亞深焙一直是我們喜歡的表現方式！（亦是日本老派手沖咖啡容易出現的豆種之一）
深焙肯亞再度上架！以秋山的烘焙手法保留其香氣，並將酸值修飾圓潤，呈現乾淨、優雅又經典的深焙肯亞風味～
風味參考
深焙｜黑莓、黑醋栗果醬，些許洛神風味，尾段帶有焦糖、烏梅及柑橘氣息。酸值圓潤且甘。
※ 點選「我要購買」欄位裡面，有100g/ 200g 選項，都可以選購！
※ 我們提供台灣生產可生物分解環保補充袋選項，袋體使用後可直接丟入垃圾桶，燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。收到後請將咖啡豆儘速置於密封罐中保存。
磨豆服務：
如需磨豆，請注明沖煮器具種類。
建議養豆日：
烘焙日起21天-1個月。
