Indonesia Sumatra SUM-North Lintong Mandheling Wet Hulling
產國：印度尼西亞
產區：蘇門答臘 托巴湖
生產者：托巴湖湖邊小農
海拔： 1400-1500 m
土壤: 高肥沃黑色火山土
處理法：蘇門答臘傳統濕剝法
Lake Toba (photo source)
林東產區，傳統上泛指托巴湖(Lake Toba 或者當地語言稱之為 Danau Toba)的周圍，這個位於北緯2.5度，面積約1,130平方公里，最深處達505公尺的托巴湖，不只是印尼最大的湖泊，也是全球最大的火口湖，不只面積廣大海拔也有900公尺，若從周圍高地往下俯瞰，湖色深藍、與湖中的Samosir島及周圍農地一望無際的綠意梯田，景色甚是壯麗。
在所有的產國之中，印尼尤其是蘇門答臘是個情勢相當複雜的地方，由於蘇門答臘/曼特寧的咖啡脫離國際市場行情自成一格，需求者眾，許多當地人將各個不同產區甚至是不同島嶼的咖啡運至蘇門答臘之後再以蘇門答臘/曼特寧的名義高價販售，魚目混珠的狀況可說是司空見慣。我們這次與深入產區的國際大廠合作，尋求穩定以及優質的林東曼特寧貨源。
風味參考
淺焙｜東方薰香，仙楂、仙草的東方藥草調性、乳脂感佳、口感滑順、尾韻有普洱茶感，喉韻回甘。
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烘焙日起21天。
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