八角主要用於煮、炸、鹵、醬及燒等烹調加工中，常在製作牛肉、兔肉的菜餚中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，並可調劑口味，增進食慾。
燉肉時，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內，使肉味更加醇香。
做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最後放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味。
好開店平台將於【 114/04/01(二) 正式結束營運 】
於此之前， 114年02月05日(三) 將先關閉「購物車」服務。
〔好開店關站排程〕
(一)、113年11月04日，停止新戶註冊及關閉預購180日商品服務。
(二)、113年12月02日，關閉預購60日商品及新申請藍新信用卡付款服務。
(三)、114年02月05日，關閉購物車服務。
(四)、114年03月20日，關閉商品管理功能服務。
(五)、114年04月01日，關站。
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