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八角主要用於煮、炸、鹵、醬及燒等烹調加工中,常在製作牛肉、兔肉的菜餚中加入,可除腥膻等異味,增添芳香氣味,並可調劑口味,增進食慾。
燉肉時,肉下鍋就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉內,使肉味更加醇香。
做上湯白菜時,可在白菜中加入鹽、八角同煮,最後放些香油,這樣做出的菜有濃郁的葷菜味。
【十三香】香料之王 | 讓料理吃起來加分
$120 ~ $1,500
好吃滷包
$50 ~ $60
肉桂20g
$30
好開店平台將於【 114/04/01(二) 正式結束營運 】
於此之前, 114年02月05日(三) 將先關閉「購物車」服務。
〔好開店關站排程〕
(一)、113年11月04日,停止新戶註冊及關閉預購180日商品服務。
(二)、113年12月02日,關閉預購60日商品及新申請藍新信用卡付款服務。
(三)、114年02月05日,關閉購物車服務。
(四)、114年03月20日,關閉商品管理功能服務。
(五)、114年04月01日,關站。
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