找回街頭巷尾的信任

誠食

每一天，更安心的選擇

陳慧婷

誰說健康食品必定其貌不揚、平淡無味，而且市場有限？福義軒卻在減少食品添加的堅持上，守住美好滋味，創造全國追捧的人氣美食。

為了每日上午八點開賣，當天發售約一千包，每人限購兩包的福義軒手工蛋捲，方圓百里的鄉親、風塵僕僕的遠客，阿公牽阿媽、阿媽帶阿孫，或全家出動、或呼朋引伴，數百公尺人龍日日聚集，從嘉義市西區成功路拐進西門街，蜿蜒曲折懇懇切切。

通常十一點前，蛋捲即告售罄。上官網訂購，則要等上一個月才能出貨。

一九九二年，父親過世，排行老三的曾華盈與弟弟接下福義軒。沒想到，一下子走進台灣休閒食品的八國聯軍混戰期。九○年代，進口餅乾稱霸台灣零嘴市場，量販通路也逐漸取代傳統店家。曾華盈看著父親命名的福義軒商品，銷路慘淡，屯堆在商場地板，被踢來踢去，「真的感覺心在淌血。」當時，餅乾廠一個月只能……

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「利他，才是最大的自利。難的、沒人要做的，才正需要我們去做。」

—— 日常老法師

天下沒有任何方式，能夠檢測「真心」，能做的，只有不斷溝通。2014年不斷引爆的食安地雷，讓人們追尋安心食品的避風港。2015年，里仁整合全台336戶友善土地農友，237家少或無添加食品加工廠，提供1800多個品項。服務全年八百萬來客人次。

■陳慧婷

澳洲 Monash University 企管碩士，曾任天下雜誌記者、金融研究員、天下雜誌特約主筆，現專事文字工作。

作者：陳慧婷

叢書系列：台灣好物 001

規格：平裝，17.2 x 22.1 x 1.9 cm，280頁

出版商：天下雜誌

出版日期：2016年01月25日初版壹刷

語言：中文

ISBN-13：978-986-398-137-4

非新品，附保護書套，不介意物品狀況再行購買。

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