位於牛肩膀與脖子部分的肉

是牛隻運動量較大的部位

肌肉發達且其肉質嫩度適中

油花均勻分布。無筋且軟嫩適中，帶有嚼勁

是許多牛肉饕客吃過就無法再抗拒的美味

【建議吃法】

只需要簡單的料理

日式鑄鐵、炸鍋、氣炸鍋

平底鍋煎煮出油香不膩、肉嫩Q彈的絕品風味翼板牛小排

灑些許玫瑰鹽提味，散發濃郁牛肉香氣

最適合小家庭、零廚藝及快速上菜

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軟嫩彈牙的口感讓你無法拒絕的美味！

★燒烤、香煎皆宜，料理簡單、省時方便，為家人補充滿滿元氣

★保證原肉切片，非裁切廢料製成的組合肉

牛肉的營養:富含豐富的鐵質、蛋白質和維他命,這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素,鋅可以協助人體吸收利用碳水化合物和蛋白質,並且可以加速傷口癒合;維他命B群有利於人體吸收及利用食物中的各種營養素,肉中可以提供菸鹼酸(Bl2)、核黃素(B2)和thiamin(B1)"等三種維他命B;蛋白質可以供給構成人體組織所需的氮和氨基酸。一百公克重的牛肉就可以供給人體每天所需蛋白質的一半及所需鋅的三分之一以上哦!