規格:坪林文山包種茶葉
款式:外觀條索狀, 色澤墨綠色
重量:1斤(600g)半斤(300g) 四兩(150g)
沖泡:熱沖、熱泡
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坪林好所在6星級茶葉評等
【晨露級茶葉】
甘醇:★★★★☆☆4.2星
清甜:★★★★☆☆3.8星
香氣:★★★★☆☆3.6星
喉韻:★★★★☆☆3.8星
文山包種茶為部分發酵茶中發酵程度較輕微的茶類,茶葉中兒茶素類僅8~18%被氧化,茶樹品種主要為青心烏龍及臺茶12號。
飲用文山包種茶,除了茶湯滋味滑潤、入口生津帶活性,同時也能享受其撲鼻的花香味,其「香、濃、醇、韻、美」的五大特色,是茶中極品。
茶湯水色以蜜黃碧綠,湯色鮮艷明亮不混濁為佳;入口滋味圓滑甘醇有活性,香氣則以具新鮮、幽雅撲鼻的清香為上品,是特別注重香氣品質的一種茶類。
外觀條索狀, 色擇墨綠色, 形狀自然彎曲, 水色略帶金黄色, 帶有蘭花香氣, 滋味甘醇。茶菁原料以對口葉質柔軟、葉肉肥厚色呈淡綠者為佳,並避免採用過嫩茶菁致使成茶品質苦澀、香氣不揚。
文山包種茶製造過程為:
茶菁→日光萎凋→室內萎凋及攪拌→炒菁→揉捻→解塊→初乾→乾燥。
《文摘截自行政院農委會》
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