「雖然我們的生活中很容易接觸到各種冰淇淋，但想要找到兼具香氣和美味、使用上等食材做出的健康冰淇淋，卻是件很困難的事。因為我們已經習慣了加入各種添加物、以花花綠綠的色素和人工香料做成的冰淇淋。而大部分人仍會認為『在家中也能使用好食材做出健康的冰淇淋』是複雜而繁瑣的，這著實讓人感到可惜。」－－金兌恩BAQUEEN

炎炎夏日中，一份小小的冰淇淋所來的滿足感難以言喻。

吃膩了用色素、香料及添加物製作而成的市售冰淇淋嗎？

在本書中，我們將介紹82道不用冰淇淋機也能輕鬆作成的冰淇淋、雪酪、冰沙、刨冰及特製甜品，在家也能享用專賣店等級的健康甜蜜冰品！

15款法式經典冰淇淋

以蛋黃製成的奶油為基底，能帶出傳統冰淇淋本身柔軟又豐富的香氣與深度。

收錄經典香草、草莓、黑巧克力、藍莓、核桃、覆盆子&起司蛋糕等各式風味

14款美式冰淇淋

又稱鑽石冰淇淋，熱量較低且口味較清爽，製作的方法也相對簡單，

適合爽口的優格風味！收錄有奶油香草、伯爵茶、香蕉煉乳、蜂蜜優格等口味

18款雪酪、冰沙與刨冰

不使用奶及蛋，就像直接將新鮮水果冰凍般，清涼又順口！

收錄覆盆子、哈蜜瓜、西瓜、檸檬、柳橙等自然、清爽又甜美的消暑冰品

　16款養生冰淇淋

有專為素食者設計的純素冰淇淋，還有手工冰淇淋專賣店風味的健康冰品食譜！

收錄了以紅豆、芝麻、地瓜豆奶、柚子、白米等天然素材製作的冰淇淋

21款用自製冰品做成的雅緻點心

冰淇淋的好伙伴、讓自製冰淇淋質感倍增的烘烤點心，與各式冰品的進階變化版，

冰淇淋泡芙、可麗餅、布朗尼、優格冰糕、天使冰淇淋蛋糕等精緻美味點心