生鴨價漲到無法無天！ 烤鴨店爆「沒鴨可賣」 業者建議：少吃鴨

缺蛋潮還沒結束，又傳出鴨肉缺貨！鴨肉價格從去年一路上漲，產地價每台斤達50元已創下史上新高價，不只許多烤鴨店、燒臘店因為缺貨漲價，還有烤鴨店直接貼出公告，希望大家近期少吃鴨肉。

有港式燒臘店家透露，開業以來第一次遇到鴨子大缺貨，而且業者認為，這波漲價潮恐怕還沒結束，台北市更有店家直接貼出公告，表示年後原料廠商紛紛通知漲價，尤其生鴨價格更是漲到無法無天，不得已只好再次調漲，並乾脆叫大家少買鴨肉，「誠心建議少吃鴨」。

鴨肉業者也說明，因為近期天氣冷、溫差大，小鴨的孵化率低，加上之前受疫情影響，需求大減，農委會鼓勵農民調節產量，加上飼料漲價，種鴨這2年淘汰了一倍以上，如今需求急速回升，市場才會大缺鴨。

像烤鴨用的櫻桃鴨，和做鹹水鴨的土番鴨，鴨農已減產一半，尤其是櫻桃鴨，只剩300多萬隻，產地價每台斤50，創下歷史新高，許多店家只能調漲因應，可能到今年夏天，供需也難回穩。