關於我們

「東奇早點-二哥的店」是一家在台中東勢傳承三代的在地早點,由東奇阿公創立於民國50年初,至今已飄香一甲子,依舊秉持著傳統手工製作的方式,用心挑選每樣食材,遵循阿公留下的古法外,也因應現代人喜好不斷創新,堅持將各種傳統早點做到最好,要讓每位前來品嘗的顧客,都能吃到在地美食好滋味。


每天清晨,店裡的成員就開始忙進忙出,從揉麵、發麵,到清洗蔬菜、泡黃豆磨漿等備料工作,全都使用當地的新鮮食材以純手工製作,店裡的品項如蔥大餅、燒餅油條、香蔥捲、素鬆捲、紅豆餅等各種傳統早點,看似簡單卻不馬虎,是東奇阿公始終堅持的用心,做出人人稱讚的好口碑,也逐漸成為當地人最喜愛的早點之一。


隨著時代變遷及世代傳承,二兒子莊文岳接下父親交棒的重擔,延續手藝和精神,依舊以手工製作每一份早點,並在基礎上開始不斷創新,開發出以水煎包原型變化成油煎壓扁後的「台灣漢堡」、以及加入花生粉和香菜的假日隱藏版美食「花生燒餅」,還有充滿嚼勁和鹹香口感的「起司大餅」等,迎合現代人的口味求新求變,讓傳統早點也能迸出新滋味。


如今,東奇早點已經由第三代傳人接手,開始往網路電商方向發展,開始架設網站及經營官方LINE帳號還有宅配到府服務,拓展通路至全台各地,致力讓所有台灣人都能吃到的好味道。


「東奇早點-二哥的店」承接傳統及家族使命,不忘初心為顧客帶來最道地、美味的在地美食,東奇早點不僅僅是一家早點店,也承載著東勢小鎮歷史、文化和豐富的人情味,要成為東勢人心中最美好的記憶之一。