秉持在地共好,嚴選地方食材,一口宜口選用天祥榨菜、花蓮朝天椒,製成清脆香辣的榨菜朝天椒醬。榨菜雖為常見食材,但清脆口感不容易,需由經驗十足的師傅與技法,才能製出具脆度又保有甜味的榨菜。
食用方法:
˙單吃過癮,加入飯菜裡更是絕配
˙拌白飯、夾入白饅頭,澱粉甜味與醬菜鹹香,完美交融
˙拌麵食用,脆口榨菜、朝天椒辣香,平淡麵食升級豐富有層次的榨菜乾麵。
˙加入食材拌炒,例如筍絲、豆干絲、木耳類,豐富美味、快速上桌的料理。
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