一品肉圓，創店已經有三十年歷史，而這五指山包法也傳承到第二代了。肉圓外形與一般我們看到的肉圓一樣為圓形但較為小巧。一品肉圓創始人在次無意間將肉圓外形經由手指頭揑緊取出後，肉圓外形更為美觀且蒸熟品嚐後更發現肉圓口感更紮實Q彈。不像一般肉圓有時得先吃掉外皮才能品嚐到內餡，導致皮是皮肉是肉，而一品的肉圓體積變小，口感變得更佳美味Q彈。
肉圓外皮則用在來米所製成的，吃起外非常滑嫩可口，而每一顆大小都剛好可以完整的放入口中慢慢去咀嚼，讓每一顆肉圓的外皮及內餡都能一口放入嘴裡，如此外皮和內餡才能完美的搭配出絕佳的口感，而店內獨家秘製的醬汁更是不可貨缺的綠葉角色，淋上這醬汁後，美味的道地小吃就完成囉。