《田師傅》🍲香濃排骨茶(肉骨茶)湯料 (素可)

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肉骨茶(Bak kut teh)是馬來西亞、新加坡等地的一道湯菜,也是滋補養身的燉湯,之後也廣傳於中國大陸、臺灣、海外華人地區。

「肉骨」如其名,是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。肉骨茶混合中藥及肉排熬製多個小時的濃湯。在馬來西亞的一些高級餐館會加入海參和鮑魚一起熬製。

肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃。以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味。通常會奉上中式濃茶解油膩。在馬來西亞,肉骨茶是一道典型的早點菜式。

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商品介紹

成份

當歸、玉竹、桂皮、熟地、白胡椒、黨參、甘草、川芎、西洋參根、小茴香、八角。