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金門高粱酒糟酸白菜

金門高粱酒糟酸白菜
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金門高粱酒糟酸白菜

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精選了厚實的山東大白菜，以金門酒廠提供高粱酒糟作為發酵菌種與大白菜之葉綠酸重複發酵，將白菜葉片，葉葉催熟，使呈透明狀，且必須醃製至少30天以上，在酸味與脆度間取得平衡，才具香馥風味與爽脆口感。

乳酸益身且具保鮮防腐功效，炒菜時湯汁可用來醃肉，不但增添香醇亦具有紓嫩纖維之作用。能多元入菜，可湯可煲，其最大特色即能把富含蛋白質的食材所隱藏的美味給吊引出來，呈現出自然酸甘脆的美好口感。

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金門高粱酒糟酸白菜：

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商品介紹

成份

成分 : 大白菜、鹽、高粱酒糟 重量 : 600g±5%固形物 : 550g±5% 保存方式 : 常溫保存或冷藏保存 保存期限 : 一年