▪️加拿大頂級非基改新鮮冷凍黃豆天貝(全素)/每包300公克重/冷凍保存可以放90天至半年。

▪️本賣場有黃豆天貝和黑豆天貝可供選購，亦可混搭下單，購滿675元均享0元免運費，由全台2000多家全家便利商店冷凍店到店取貨付款。

▪️冷凍天貝為非供即食/需充分加熱料理/煎炸滷烤炒均適合/一般用煎的來沾醬食用。

▪️提示 :天貝含有豆類過敏源，對豆類過敏體質者不適合食用。

本工坊之天貝皆採用非基因改造食品級的優質豆子製做。

國內負責商家：漫步食光天貝食品行(統編92589358）

負責商家電話：0921-415644

(加入LINE 客服ID：tempeh2)

食品業登錄字號H-222256378-00000-1

產品責任險：(已投保2400萬)新光產物保險股份有限公司130813AKP0000224

▪️天貝又名丹貝，原產於印尼爪哇的一種黃豆發酵的高營養食材，為印尼百姓的日常主食，英文稱tempeh，印尼文稱tempe，其實在歐美日本天貝已經是很受歡迎的健康食材。研究表明，天貝具有高含量的蛋白質和胺基酸。天貝中游離胺基酸的含量為總胺基酸含量的76%，是發酵前水泡過黃豆的6倍。天貝中核黃素、泛酸和維生素B12的含量都比發酵前黃豆多，尤其是維生素B12的含量增加更為明顯，是原來的60倍左右。美國人把天貝看作是[肉類的代用品]，日本人稱天貝為[田裡的肉]。

▪️煎天貝的技巧： 天貝是很特殊的食材，不管是用煎或是用炸的，都要用比較久的時間才會外酥內軟，這一點大部分的台灣人都不會知道的。只要用煎魚同樣的方式去煎就可以煎出外酥內軟豆香口感十足的天貝。切各種形狀都可以，但用煎時一般是切成片狀的，切大約3mm～5mm厚度，放入的油量跟一般煎魚的差不多就行(可自己斟酌油量)，火的大小也和煎魚時的差不多大小，煎天貝要用比較久的時間來煎，要有一點耐心，煎到天貝兩面上色(上色的深淺度可視個人的喜好)，煎到上色不管是深是淺，最要緊的是要用鍋鏟去感覺天貝是否已經煎到兩面外層變硬硬的了(這硬硬的感覺其實就是天貝酥脆的口感)，如果有就可以起鍋了。

▪️現在網路上天貝料理的食譜非常多，有興趣的可以google一下。

▪️料理時必須注意的事項：天貝是百搭食材，但料理天貝時一定要等到全退冰之後才下去料理，這是一定必要的。天貝和豆腐是同屬一個系列，而且都要經過調味料理或清油煎炸後沾醬料再吃，因為天貝除了淡淡的豆香和一點點發酵的味道之外，幾乎沒什麼味道的，不管是煎炒炸滷烤涼拌都適合，跟隨著使用者的料理方式而可以做岀各式各樣的料理變化的。但是要特別注意的是，在對天貝進行料理的時候，一定要先將天貝用油煎過或直接用清油炸過後才進行料理調味，經過這樣的處理方式，天貝的豆香味才會完美地被激發出來，它的發酵味道也會因油溫而變不見，在調味時也才更容易入味好吃。