獲獎紀錄

2019年 宏都拉斯COE 比賽第22名

2016年 宏都拉斯COE 比賽第16名

宏都拉斯 聖文森 美景莊園 厭氧蜜處理 卡杜艾種

Honduras Santa Barbara San Vicente Bella Vista Alex

Ponce Anaerobic Honey Catuai

產區：拉巴斯(La Paz)

處理法：厭氧蜜處理

海拔：1750 m

品種：卡杜艾(Catuai)

處理廠：聖文森處理廠     

生產者：美景莊園

關於產區

宏都拉斯咖啡最大省為 The Santa Barbara地區位於宏都拉斯西部，是在 Yojoa湖的西北部，此地區已經過去幾年發展成為宏都拉斯有名咖啡產地。同時此地區有名農藝學者 Mr. Angel Arturo Paz，他擁有一間後處理廠：聖文森

處理場(San Vicente)，他一直是宏都拉斯COE(Cup of Excellence)杯的常勝軍。

聖文森處理廠收購周遭 El Cielito、Las Flores和 El Cedral等小鎮的咖啡小農所生產的咖啡豆。雖然由於數量過少以致通常難以將這些小農產出批次各自獨立，但這幾個區域產出的咖啡卻仍可一直以高甜度和水果般的調性讓人驚艷。

此批次美景莊園(Finca Bella Vista) 的卡杜艾種咖啡紅果，委託交給聖文森處理廠採用正在流行的新銳處理法 厭氧蜜(Anaerobic Honey)處理，風味層次豐富多變中，帶有蜜處理特有的silky柔滑感，值得購買品嚐。

風味筆記

淺焙｜深色莓果醬、黑糖、橙皮、柑橘、蜜李，細緻的酸值，口感Q滑，甜度綿長～

※ 點選「我要購買」欄位裡面，有5入/ 15入 選項，可以選購！

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秋山掛耳＿美味的外出良伴！

每個皆以12g±0.5g，大容量包裝。可沖 225-250 ml的水量，喝出近手沖的美好風味！

我們的掛耳包為維持接近於手沖的風味，研磨顆粒較粗，因此可避免容易發生的淹水、過萃情形，請放慢注水速度，並安心沖泡。

△ 建議沖煮方式（可參考影片）：

1.將掛耳包架於杯口

2.注入少量熱水悶蒸約20秒

3.注水至滿袋，約3次，總著注水量約200-230ml

4.可於沖煮完之咖啡液中加入適量熱水至喜好的濃淡度，使風味更加延展

本店掛耳皆高品質熟豆磨製，可加水延展使風味層次更顯分明，甜感亦佳！

※ 本店皆選用日本製 濾掛內袋，加以美味的熟豆研磨，沖煮流暢，口感芳醇。

陪伴您美好的珈琲時光 ——

※ 我們提供台灣生產可生物分解環保袋選項，袋體使用後可直接丟入垃圾桶，燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。購買此包裝請於1個月內飲用完畢。

1.濾紙部分

採用特殊不織布濾袋，原料日本生產與進口，能滴濾出研磨咖啡的甘醇原味。

2.掛耳部分

以專利超音波焊接技術粘結濾紙，完全不含粘著劑，符合安全衛生的健康概念，可方便掛於各種杯子上。

3.文字部分

採用食品級油墨印製，字樣印刷清晰不模糊。

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內容量：12g ±0.5g

建議水量：225-250ml

製造日期：見包裝標示 (西元/月/日)

製造地區：台灣

保存期限：6個月

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※ 本公司品項皆已投保國泰世紀產物保險1000萬產品責任險