黑莓、黑醋栗果醬，些許洛神風味，尾段帶有焦糖、烏梅及洛神氣息。酸值圓潤且甘。
肯亞 SL28 SL34 珍珠圓豆 水洗
Kenya Dorman SL28 SL34 Kenyan Washed
國家：肯亞
海拔：1520-1820公尺
處理方式：水洗
品種：SL 28、SL 34
關於國家
位於東非的「肯亞」是咖啡主要生產國之一，全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，多為小農、濕式處理廠和合作社的結合的形態。肯亞咖啡以水洗處理法為主，咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺的山區。
關於品種
肯亞的主要品種為SL28、SL34。是由”Scott Laboratories”實驗室在西元1930年培育、命名。根據SL實驗室植物學家的說法，SL28、SL34為基因變種。其中，SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。當初培育SL28的目標，是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。雖然後來SL28的產量不如預期的大量，但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅特色。而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質，和很棒的甜感結尾之外，口感較SL28重、濃郁，也更為乾淨。SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。豆貌和SL28類似，卻更能適應突如其來的大雨。也就是這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯亞咖啡豆。
深焙考量
肯亞深焙一直是我們喜歡的表現方式，亦是日本老派手沖咖啡容易出現的豆種之一。
久違的深焙肯亞上架！以秋山的烘焙手法保留其香氣，並將酸值修飾圓潤，呈現乾淨、優雅又經典的深焙肯亞風味～
秋山掛耳＿美味的外出良伴！
每個皆以11g±0.2g，大容量包裝。可沖 225-250 ml的水量，喝出近手沖的美好風味！
我們的掛耳包為維持接近於手沖的風味，研磨顆粒較粗，因此可避免容易發生的淹水、過萃情形，請放慢注水速度，並安心沖泡。
△ 建議沖煮方式（可參考影片）：
1.將掛耳包架於杯口
2.注入少量熱水悶蒸約20秒
3.注水至滿袋，約3次，總著注水量約200-230ml
4.可於沖煮完之咖啡液中加入適量熱水至喜好的濃淡度，使風味更加延展
本店掛耳皆高品質熟豆磨製，可加水延展使風味層次更顯分明，甜感亦佳！
※ 本店皆選用日本製 濾掛內袋，加以美味的熟豆研磨，沖煮流暢，口感芳醇。
陪伴您美好的珈琲時光 ——
※ 我們提供台灣生產可生物分解環保袋選項，袋體使用後可直接丟入垃圾桶，燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。購買此包裝請於1個月內飲用完畢。
1.濾紙部分
採用特殊不織布濾袋，原料日本生產與進口，能滴濾出研磨咖啡的甘醇原味。
2.掛耳部分
以專利超音波焊接技術粘結濾紙，完全不含粘著劑，符合安全衛生的健康概念，可方便掛於各種杯子上。
3.文字部分
採用食品級油墨印製，字樣印刷清晰不模糊。
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內容量：11g ±0.2g
建議水量：225-250ml
製造日期：見包裝標示 (西元/月/日)
製造地區：台灣
保存期限：6個月
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※ 點選「我要購買」欄位裡面，有5入/ 15入 選項，可以選購！
