Indonesia Sumatra Aceh Gayo Mountain Super Mandheling SC19+
Wet Hulling
產國:印度尼西亞
產區:蘇門答臘(Sumatra) 亞齊(Aceh) 迦佑山 (Gayo Mountain)
海拔:1,800 – 2,200m
土壤: 高肥沃黑色火山土
處理法:蘇門答臘傳統濕刨除法
品 種:Tim Tim, Ateng, Jember
目 數:19 目
大家耳熟能詳的「曼特寧」其實指的是在蘇門答臘的『曼代寧民族』。
在二戰時期,日本佔領了蘇門答臘島,在當地品嘗到此咖啡,風味較羅布斯塔大為不同、但日本軍隊因語言隔閡,誤以為此咖啡豆名為「曼特寧」,造就了此名稱的由來。
此後「曼特寧」於戰爭期間,引入日本國內,成為蘇門答臘高品質咖啡的代名詞、並在世界上廣為人知,深受饕客喜愛。
風味參考
淺焙|東方薰香,仙楂、仙草的東方藥草調性、乳脂感佳、口感滑順、尾韻有普洱茶感,喉韻回甘。
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秋山掛耳—— 美味的外出良伴!
每個皆以12g±0.5g,大容量包裝。可沖 225-250 ml的水量,喝出近手沖的美好風味!
我們的掛耳包為維持接近於手沖的風味,研磨顆粒較粗,因此可避免容易發生的淹水、過萃情形,請放慢注水速度,並安心沖泡。
△ 建議沖煮方式(可參考影片):
1.將掛耳包架於杯口
2.注入少量熱水悶蒸約20秒
3.注水至滿袋,約3次,總著注水量約200-230ml
4.可於沖煮完之咖啡液中加入適量熱水至喜好的濃淡度,使風味更加延展
本店掛耳皆高品質熟豆磨製,可加水延展使風味層次更顯分明,甜感亦佳!
※ 本店皆選用日本製 濾掛內袋,加以美味的熟豆研磨,沖煮流暢,口感芳醇。
陪伴您美好的珈琲時光 ——
※ 我們提供台灣生產可生物分解環保袋選項,袋體使用後可直接丟入垃圾桶,燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。購買此包裝請於1個月內飲用完畢。
1.濾紙部分
採用特殊不織布濾袋,原料日本生產與進口,能滴濾出研磨咖啡的甘醇原味。
2.掛耳部分
以專利超音波焊接技術粘結濾紙,完全不含粘著劑,符合安全衛生的健康概念,可方便掛於各種杯子上。
3.文字部分
採用食品級油墨印製,字樣印刷清晰不模糊。
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內容量:12g ±0.5g
建議水量:225-250ml
製造日期:見包裝標示 (西元/月/日)
製造地區:台灣
保存期限:6個月
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