每年端午節到國慶日是淡菜的盛產期，
一般而言新鮮淡菜清蒸就很鮮美，
然而要作為伴手禮帶回台灣，還得看老天爺的臉色，而且有些旅人不知道該如何料理或食用，
於是西尾半島便和 CookimagE 映象煮易
共同研發出方便攜帶又好保存的「淡菜抹醬」！
使用北竿老店發師傅的淡菜乾、蛤乾製作，
再以橄欖油、百里香、芥末子、煙燻紅椒粉等調料烹煮調製。
曬乾後的乾料保有濃郁鮮味，
建議與酸奶油或軟質起司1:1混合後當作拌料使用，
當然也可依照個人喜好再加入洋蔥碎、蒔蘿等蔬食，
簡單搭配麵包、繼光餅就很美味！
也有客人回饋說炒菜放一些可增加鮮味唷！
商品淨重：70g
馬祖好物
