衣索比亞 耶加雪菲G1神燈 Lamp Natural G1 水洗處理

風味敘述： 強烈的熱帶水果風味，入喉後有些微乳酪、奶油的口感，後段微苦回甘。

香氣：

酸味：

苦味：

衣索比亞位於非洲之角、又稱索馬利半島的非洲東北部，咖啡年產量約20萬噸。其南部Gedeo區中有一產區的咖啡豆以「具有柑橘香氣」聞名，在咖啡市場中自成一格、在精品咖啡界穩居有一席之地，就是由為數眾多的咖啡小農集結組成的「耶加雪菲」產區。

目前耶加雪菲這個產區的生豆處理以「日曬和水洗」均有，LanLanD也提供兩種處理方式，讓細節控選擇困難！

老闆幫你做決定：

喜歡明顯酸味的朋友可選擇水洗處理、享受豐富香氣的朋友可選擇日曬處理喔！

老闆親友推薦：

沖泡後段可聞出水果香，溫度稍降後有甜感、圓潤滑順，咖啡放涼後果酸香更突出。

此區生產方式：由小型咖啡農家採收紅果子，直接送到鄰近合作社的處理場統一處理，先篩選分級咖啡果實後，直接用水除去浮在水上、果肉不結實的部分，撈起沉底的飽滿咖啡果實後，將帶殼生豆放置棚架上自然曝曬，直到濕度達到12%或以下，再送到衣索匹亞商品交易所（ECX）在Awassa的倉庫儲藏。本產品採用之G1神燈是經由ECX評定為G1的最高等級，從生豆相貌、一致性、新鮮度、香氣到風味都相當優秀，非常值得購買。

產國：衣索比亞 Ethiopia

產區：耶加雪菲 Yirgacheff

品種：Typica & Heirloom 當地原生種

生產：集合為數眾多的咖啡小農民

海拔：1,850~2,000公尺

等級：日曬（由ECX評定為G1的最高等級）

土壤：紅綜合色

年降雨量：1,400~1,800mm