產地 origin：哥倫比亞，薇拉 huila, colombia

農場 farm：嘆息莊園 finca el suspiro

生產者 producer：ricardo silva

品種 varietal：瑰夏 gesha

海拔 altitude：1950m

處理法 processing：水洗 washed

產季 harvest：2023/12

風味描述 flavor notes：白茉莉花香、糖霜、橘子 white jasmine florals, confectioners＇ sugar, tangerine

烘焙日期 roasted on：2024/04/01

官方建議最佳賞味期 best：烘焙後兩週起 after 2 weeks

◑ 關於 SEY Coffee ◐

2019全美最佳咖啡館Top 1【Food & Wine雜誌】

北美最具代表性的北歐烘焙風格豆坊

｛喝美妙的咖啡｝

我們對重新想像我們對咖啡所了解的一切都非常感興趣。我們受到無限可能性的啟發，並讓我們自由地對待任何能啟發我們的咖啡，無論成本有多高或批次產量有多小。

｛堅持致力於品質與永續｝

我們深知我們的品質取決於我們所選用的咖啡生豆，而這重責大任多數由生產出非凡咖啡的人們所承擔。我們與合作夥伴密切合作，穩步對他們在產地的工作進行再投資與改善。我們致力於在我們的實踐中完全透明，以確保我們在以誠實和坦率的方式開展業務時承擔責任；我們相信知情的消費者對於確保咖啡產業的永續性至關重要。

｛讓咖啡自己說話｝

在我們生產合作夥伴辛勤工作的基礎上，我們認為烘焙是一項細緻的程序。我們對於烘焙發展的做法可確保最終產品完美地展現，不多也不少。透過對烘焙曲線的持續分析和琢磨，我們的目標是清晰地表現出每支咖啡的固有特色，並發揮其最大潛力。

｛我們希望你會喜歡｝

一杯美味的咖啡仰賴構成整個供應鏈的眾多緊密相連的部分，我們致力於全面改善咖啡種植者、我們的團隊和消費者的福祉，沒有什麼比知道我們已經盡了一切力量來改善生活中的每一步更讓我們開心的了。透過此一承諾，我們有把握我們推出的每一支咖啡都非常美妙。

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