每年 十月至二月供貨

韓國產新鮮高麗蔘:(依衛生署函釋本品屬新鮮農產品，非中藥)

韓國產新鮮高麗蔘，係為直接從天然蔘田裡採收之人蔘，又稱水蔘，其營養成份亦因未經人為加工手續，能完全保持天然之健康食品。人蔘皂甘含量比乾燥的人蔘多出了37%左右，有利人體之的吸收，真可謂是純正天然之健康食品。

購買新鮮人蔘注意事項：

韓國產新鮮高麗蔘外皮白淨細嫩、氣味芳香、蔘味濃郁、口感甘甜。

大陸吉林蔘外表乾黑(洗不白)、氣味平淡、口感苦澀。

韓國產新鮮高麗蔘和大陸吉林蔘兩者價差 5-10 倍，購買時請注意產地標示，避免不肖商人魚目混珠。

市面上標榜【生鮮人蔘】大都是泡酒保存的大陸吉林蔘，人蔘的有效成分大都溶在酒中，基本上稱不上新鮮。

鮮蔘素食

1.高麗蔘果汁：新鮮高麗蔘20克、水梨半個打汁(水梨可換為蘋果、奇異果、葡萄、鳳梨、小黃瓜、木瓜、哈密瓜、蕃茄、紅蘿蔔等蔬菜水果)，再加些蜂蜜飲用。

2.高麗蔘牛奶汁：新鮮高麗蔘40克、鮮奶400CC、養樂多一罐打汁，新鮮營養又養生。

3.高麗蔘粥：新鮮高麗蔘40克切片、薏仁、白米或糙米各半，當歸一片、老薑數片、蓮子、紅棗、桂圓、百合適量、煮四人份粥；鹹粥可加胡椒鹽及蔥花(葷食可再加瘦絞肉)，甜粥可加冰糖。是一款不可多得的保健養生粥。

4.高麗蔘蜜茶汁：新鮮高麗蔘 40克切片、燉煮或以1000cc熱開水(100℃)沖泡、保溫一小時後即可飲用，可依個人喜好添加適量蜂蜜或冰糖。

5.高麗蔘桂圓蓮子湯：新鮮高麗蔘40克切片，桂圓、蓮子適量燉煮後，加入冰糖。

6.高麗蔘燕窩銀耳湯：新鮮高麗蔘40克切片，燕窩、白木耳等燉煮後，加入適量冰糖；御用極品，風味極佳，冷熱皆宜。

7.高麗蔘燉梨：新鮮高麗蔘40克切薄片，將水梨2個切塊、冰糖少許一起放入電鍋煮。

8.高麗蔘元氣飯：新鮮高麗蔘40克切丁、煮四人份飯。

9.高麗蔘蔬菜湯：新鮮高麗蔘40克切薄片，黃豆芽四兩、甜椒半個、紅蘿蔔數片、綠色花椰菜四兩、香菇數朵。置入鍋中燉煮半小時。

鮮蔘葷食

1.人蔘蟲草雞：新鮮高麗蔘一株切片、當歸10克、紅棗5枚去核、冬蟲夏草20g、枸杞10克，雞一隻（或豬腰、排骨加山藥、豬心、乳鴿、牛肉、鮮魚、鰻魚、甲魚）；置入陶鍋或砂鍋慢火燉煮。

2.人蔘四物雞：新鮮高麗蔘一株切片，四物一包（川芎、熟地、白芍、當歸）約50克，雞腿或排骨一斤，或牛肉、羊肉；量可酌情增減）。

3.人蔘燉羊肉：新鮮高麗蔘一株切片，老薑半斤及羊肉一斤炒胡麻油後，加米酒燉煮。一般人均適合食用。

4.人蔘酒：新鮮高麗蔘三斤，米酒三十斤(1：10)，當歸、枸杞、黃耆各適量，以寬口玻璃瓶泡製約三個月後，即可飲用。