❚📣初級蜂蜜品評師.測驗通過⭕️
我們家除了養蜂以外,充實專業知識也是重要的課題‼️
本次參加「苗栗區農業改場的課程」,透過一系列感官品評及蜂蜜品評的課程,成功取得「初級蜂蜜品評師」的資格✔️
期待未來可以發揮訓練成果,為消費者提供更優質且安全的蜂蜜✨
🍯蜂蜜的品質,絕非單純的只是看「有無結晶」、「有無泡沫」去做評判;而是須從本身的色澤、香氣、特性、風味每項做獨立的分析。
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➤有些特殊蜜源它在沖泡蜂蜜水時,其實泡沫並不多,但它低溫下又有可能會結晶,那它就是假蜜嗎❓️
➤100%龍眼花源的龍眼蜜,其實低溫下並不容易結晶;會完全結晶的龍眼蜜可能表示它的純眼花蜜純度並不高,但它並非是假蜜。
➤網路許多泡蜂蜜水的示意圖都是以龍眼蜜為主(通常泡沫較多)💡
但泡沫的部分,據所知有些無良的業者已經可以以添加劑摻混造假,而這些業者就算提供的是真蜂蜜,它的來源、安全條件也不一定是合格的。
以上簡單的資訊分享給大家,所以請勿用單一原則做判斷。
但是顯而易見的,其實「看價格」就可以知道出入,因為不實的產品才需要靠低行情價曝&銷售;不管它是以什麼樣的品牌形象、自產自銷名義去美化包裝行銷。
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▪️網路上有許多以訛傳訛的錯誤訊息(螞蟻不吃真蜜、蜂蜜不能配茶喝、蜂蜜可以存放千年等),勿以偏概全並請相信專業👍️
總之,我們家不賣假蜜&不純的蜂蜜。
如果購買後有遇到超出您理解範圍的地方,請多與我們溝通與諮詢喔!
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