產品說明

產地：美國

美國特選無骨牛小排（USDA Choice Boneless Short Ribs）是指來自美國牛隻的無骨牛小排，這類牛肉是由美國農業部（USDA）根據其質量分級的「Choice」等級分類出來的。USDA的分級系統根據牛肉的嫩度、風味、和多汁程度進行評估，而「Choice」等級是僅次於最高級別「Prime」的高質量牛肉，通常具有較好的肉質和適量的油花分布。

特色：

風味濃郁：牛小排來自牛的前胸部位，這部分的肌肉經常運動，因此風味非常濃郁。

油花適中：「Choice」等級的牛小排通常有較為均勻的油花分布，讓肉質更嫩且多汁，但油脂不會像「Prime」等級那樣豐富，較適合大眾口味。

口感多樣：無骨牛小排的部位經過慢煮或燉煮後，會變得非常軟嫩，且由於沒有骨頭的限制，烹飪方式更加靈活。

烹飪方式多元：適合用於燒烤、燉煮、炙燒、煎煮等多種烹飪方法，可以保持其嫩度和多汁感。

這種牛肉因為結合了風味與口感，特別受歡迎於燒烤和燉煮菜餚中，並且價格比「Prime」等級稍微實惠，但仍能提供很好的品質。

冷凍低溫-18℃保存。

建議您盡快食用完畢。

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