別小看一包科學麵，它可是童年裡不可抹滅的記憶，讓你口中的幸福滋味久久不散的小功臣！記憶中，童年能夠擁有的零食並不多，除了消暑的雞蛋冰、讓人酸嘴的蜜餞，一包美味的科學麵，就可以在同伴間炫耀許久；打開包裝，熟悉的麵香味撲鼻而來，你可以選擇大口咬下，先品嚐最原始的麵塊香味，也可以選擇將麵塊壓碎，但不論是採用哪種吃法，最後將剩餘的碎麵加上重重的胡椒鹹味調料，就是吃科學麵的關鍵時刻，吃下這最後一口重味的碎麵，口中的幸福滋味久久不散，似乎提醒著我們，美好的童年時光離自己不遠。

帶給許多人美好回憶的科學麵，可是經歷過些許變革才呈現出今日大家熟悉的科學麵；其實一開始統一並無意開發乾吃麵市場，眼尖的人或許會發現，早期的統一麵（即今日的統一脆麵）包裝，還有教導消費者如何沖泡、煮食的圖片說明，但是，在後來的市調報告中意外發現，許多統一泡麵愛好者，喜歡只吃麵塊本身或加入調味粉包，因其口感香脆好吃，風味獨特。於是統一採用了消費者自創的新吃法，並積極與消費者互動瞭解，才誕生了今日讓大家吮指回味的科學麵，嚴格來說科學麵是因應消費者的使用方式而誕生的產品。科學麵從2004年，推出小科學麵mini包之延伸性商品，來符合消費者對不同食用量之需求，因此也讓科學麵從乾吃麵類躍升到休閒零食類。近幾年科學麵更推出「煮麵用科學麵」，少了調味粉包，風味卻不減。消費者可加在滷味、火鍋，也可以來盤炒泡麵。Q滑帶勁、不易煮爛的麵體，加上特殊調配的風味，也讓科學麵開啟了餐飲通路的新頁。科學麵這個名詞，已經完全攻佔大家的生活，不論是童年深刻的記憶，或是成長過程中陪伴的零嘴，科學麵正挾著其為「消費者所創造出產品」的招牌，廣泛的融入消費者的周遭，且影響著所有人的生活型態。