草莓桑椹汁

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商品介紹

Me棗居ㄟ手創天然養生果汁

台灣的水果香氛風味佳,四季輪流上場。水果是天然鹼性的營養聖品,富含維生素、植物鹼、有機酸,但是季節過了,總有想念水果好滋味的遺憾。Me棗居自然農園力行有機農耕5年,並於2014年取得了有機農產品加工驗證,製作了多款採用天然、有機水果製作的果汁。

▲養生水果汁都是採用天然、有機水果製作的

園主陳淑慧開始製作果汁,是因為紅棗園也栽種了多種的果樹,吃不完怕浪費而冰凍起來,作為夏日採棗期現打鮮果汁,招待來客的好物。因為喜愛製作純天然的果物,淑慧越做越多,不僅連公館鄉特產的水果都派上用場,連去有機農夫市集認識的農友的有機水果,都成了淑慧手創的天然果汁食材。

 

玻璃瓶裝果汁 沒有塑化劑問題

為了延長保存期限,淑慧的手工果汁在清洗、去籽及細切整粒水果後,經過高溫加水熬煮,並添加適量的有機砂糖來減低部分水果的酸度,淑慧採用了可以耐熱、重複使用、真空密封的玻璃瓶,來封填各類的果汁。玻璃瓶雖然稍重,但是沒有塑化劑溶出的煩惱。

要讓果汁在乾淨的作業環境中製作,並妥善保存,淑慧將原來紅棗園舊有的鐵皮屋改建,變成了新穎的大廚房,除了鋼骨結構、窗明几淨、通風良好,環伺綠意盎然的紅棗園,淑慧說,做加工,也要保持愉快的心情,讓產品在曼妙的快樂元素中誕生。為了確保小農產品加工也能符合食品衛生法規要求的水準,淑慧經過一年的努力,終於通過了中興大學的有機農產品加工驗證,將她喜愛的原創果汁,呈現給重視養生的朋友們。

淑慧製作的果汁,一心想要呈現天然水果美艷的色澤,讓大家知道天然的水果本來就有美麗的顏色,並不需要人工色素或防腐劑的添加,就能製作且保存純天然的果物,除了採用台灣特色的四季水果,她也很重視蔬果四性五行的養生概念。