研承繼#6000正如其「繼」的名字一般,繼成了至今為止月山義高刃物店所製作出的磨刀石的基礎,能夠讓刀刃使用後有極佳的鋒利度。這款磨刀石使用日本製高純度研磨劑進行低溫燒成,不止能供提供您磨刀時的滑順手感,並且可以磨製出非常銳利的刀刃,且磨製時較不易傷到刀具。
這款磨刀石具有緩衝作用,所以不論是鋼材或是軟鐵都可以使用。另外也適合研磨日式廚刀的刀刃處,可使刀刃經收尾作業後均勻、光滑。如果需要更精密地研磨日式廚刀,推薦您使用研承「成」系列的磨刀石。
此款商品適用於刀鋒細緻銳化,或若是希望能夠順暢地切換至天然磨刀石研磨的話,也非常推薦使用研承繼#6000。
尺寸:205×75×25㎜
製法:レジノイド製法(此製法在日本最為普遍,其將合成樹脂作為結合劑,並用200℃左右進行低溫硬化來製成磨刀石。)
研磨劑:日本製高純度研磨劑
號數:#6000
顏色:粉色
適合之整平石:研承鑽石整平石中目(用於中砥~仕上砥)
適合之整平石:研承鑽石整平石細目(用於仕上砥)
適合之整平石:ATOMA細目AT-600
月山義高刃物店的研磨師與天然磨刀石店家組成的團隊,其對磨刀石進行研究,並且聽取使用者的聲音,經過一年以上的反覆試驗後,才產出了「研承」這款人造磨刀石。月山義高刃物店考量了各種號數的磨刀石用途來去製作,讓每個號數都能夠發揮其最大效用。另外,研承系列的磨刀石若照著號數順序依序使用的話,可達到刀刃最佳鋒利度。
如您想精密研磨、對刀刃鋒利度有要求,或希望能夠順暢地切換至天然磨刀石研磨的話,此款商品絕對是您的最佳選擇。
※使用時請浸泡於水中使磨刀石吸取水分。
※由於此款磨刀石為手工製作,所以每批大小多少會有差異。
※因此款磨刀石是由燒成製成,每批硬度亦會有些微差異。
※此款磨刀石放在水中不會有變質問題,唯如遇冷凍會有碎裂的風險。
※研承繼#6000的特色在於不易凹陷,所以在整平磨刀石後表面會變得比較光滑,因此整平後初次研磨會比較滑。這時您可以使用鑽石整平石,於出漿狀態下進行研磨。
※商品照片的顏色可能會和實品有一些差異。