研承繼#6000正如其「繼」的名字一般,繼成了至今為止月山義高刃物店所製作出的磨刀石的基礎,能夠讓刀刃使用後有極佳的鋒利度。這款磨刀石使用日本製高純度研磨劑進行低溫燒成,不止能供提供您磨刀時的滑順手感,並且可以磨製出非常銳利的刀刃,且磨製時較不易傷到刀具。
這款磨刀石具有緩衝作用,所以不論是鋼材或是軟鐵都可以使用。另外也適合研磨日式廚刀的刀刃處,可使刀刃經收尾作業後均勻、光滑。如果需要更精密地研磨日式廚刀,推薦您使用研承「成」系列的磨刀石。
此款商品適用於刀鋒細緻銳化,或若是希望能夠順暢地切換至天然磨刀石研磨的話,也非常推薦使用研承繼#6000。
尺寸:205×75×25㎜
製法:レジノイド製法(此製法在日本最為普遍,其將合成樹脂作為結合劑,並用200℃左右進行低溫硬化來製成磨刀石。)
研磨劑:日本製高純度研磨劑
號數:#6000
顏色:粉色
適合之整平石:研承鑽石整平石中目(用於中砥~仕上砥)
適合之整平石:研承鑽石整平石細目(用於仕上砥)
適合之整平石:ATOMA細目AT-600
月山義高刃物店的研磨師與天然磨刀石店家組成的團隊,其對磨刀石進行研究,並且聽取使用者的聲音,經過一年以上的反覆試驗後,才產出了「研承」這款人造磨刀石。月山義高刃物店考量了各種號數的磨刀石用途來去製作,讓每個號數都能夠發揮其最大效用。另外,研承系列的磨刀石若照著號數順序依序使用的話,可達到刀刃最佳鋒利度。
如您想精密研磨、對刀刃鋒利度有要求,或希望能夠順暢地切換至天然磨刀石研磨的話,此款商品絕對是您的最佳選擇。
※使用時請浸泡於水中使磨刀石吸取水分。
※由於此款磨刀石為手工製作,所以每批大小多少會有差異。
※因此款磨刀石是由燒成製成,每批硬度亦會有些微差異。
※此款磨刀石放在水中不會有變質問題,唯如遇冷凍會有碎裂的風險。
※研承繼#6000的特色在於不易凹陷,所以在整平磨刀石後表面會變得比較光滑,因此整平後初次研磨會比較滑。這時您可以使用鑽石整平石,於出漿狀態下進行研磨。
※商品照片的顏色可能會和實品有一些差異。
另有磨刀課程優惠套組,意者請搜尋臉書社團「双澤。大工道具屋」,聯絡管理員黃先生獲得相關資訊。
基礎磨刀課(鉋)
適用者:一般有興趣學習鉋刀研磨者。
上課人數:6-7人
上課時間:早上10點~下午5點
上課內容:
理論-人造砥石、鉋、研磨。
實作-鉋刀研磨。
理念:學習正確的的磨鉋刃觀念,從砥石認識到研磨技巧,以及動作校正調正。
收費價格:北部 2500元/中部 3000元/南部 3300元
上課地點:
北——新北市板橋區大觀路三段36巷125-1號
中——台中市西屯區都會園路181號
南——台南市下營區甲中十六甲71-2號
工作室 雙澤製物 負責人 黃哲緯 (Royce Huang) 經歷 木工資歷 17年 2016年5月自己學習製作了第一把鉋台到現在,同年11月開始自學鉋刀薄削的觀念跟理論。 2017年5月開始拜訪日本職人,跟日本名家 千代鶴貞秀 學習製作鉋(體驗課程2日) 2017年10月第一次參加日本全國薄削大會(藏王) 2018年11月第二次參加日本全國薄削大會(久留米) 獲得 海外組 冠軍 全日本 第四名 2019年5月第三次參加日本全國薄削大會(信州伊那) 其它經歷 2018年 被香港知名木作工坊邀請 辦了兩次分享會及鉋台製作課程 2018年 為 桃園職訓局室內裝修課程學生 上了鉋刀基礎課 2019年 與高雄 打狗文史再興會社 合辦了第一屆台灣薄削會(7月) 2019年 開始開放報名上課 鉋刀基礎課程 已教授了16期學員 2019年 在台中及高雄各獲邀一次 鉋刀學習的分享會 2020年 與台中 木匠道木工坊 合辦了第二屆台薄削會(2月) 2020年 與高雄 中山大學 合辦了第三屆台薄削會(8月) 2022年 與台中 路易家具 合辦了第四屆台薄削會(8月) 2018年~2020年 已開課分享教學進50梯次 辦 薄削會之理念 推廣傳統日式手工具文化及正確使用鉋刀的方法,以薄削競技的方式。 無論資歷、輩份、年紀、性別,都能以無差別、無私、正向交流分享的模式及氛圍讓傳統工藝之精髓再生,並將 匠人的精神、職人的態度、手作溫度木器加以延續傳承下去。 目前以從事 鉋刀製作 日本大工道具販售訂購及基磨的手工具研磨課程教學為主。